直島特産品ガイド（直島町観光協会）

鯛の浜焼き体験

鯛一匹四人で食べれば、一人千円程度でお楽しみいただけます。
（鯛の大きさによって異なります）
（5月～9月限定） ※ 事前予約が必要です
●体験料・一匹あたり・・・1,500円
●鯛（100gあたり）・・・100円
●おにぎり（3個）・・・300円

1）釣堀の鯛を自分で釣って…

2)ワタを取ってもらい、わらで巻いてから…

3)粗塩に海水を加えた鍋で豪快に蒸し焼きにします。

4)できあがるまで20分～30分。身は柔らかく絶妙の塩加減です。

直島つり公園・釣り堀